Eco One Cung Cấp Giải Pháp Vệ Sinh Phòng Sạch Nhà Máy Thực Phẩm Chuẩn ISO Tại Miền Bắc

, Eco One Việt Nam - 0904563963

Tại Miền Bắc – nơi tập trung nhiều nhà máy sản xuất thực phẩm lớn như tại Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nội, Bắc Giang… – nhu cầu về dịch vụ vệ sinh phòng sạch thực phẩm miền Bắc ngày càng tăng cao. Việc đảm bảo vệ sinh trong khu vực sản xuất, đặc biệt là các khu vực phòng sạch, luôn được đặt lên hàng đầu. Duy trì độ sạch đạt chuẩn ISO không chỉ là yêu cầu bắt buộc của các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 14644, GMP, mà còn là cam kết bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng cuối cùng.

Công ty TNHH Eco One Việt Nam, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực làm sạch và bảo trì phòng sạch chuyên sâu, tự hào là đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp thực phẩm tại miền Bắc. Trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ toàn diện về:

- Các tiêu chuẩn và vai trò của phòng sạch trong ngành thực phẩm
- Quy trình vệ sinh chuẩn hóa
- Thiết bị, máy móc, hóa chất chuyên dụng
- Các giải pháp tối ưu hóa chi phí và chất lượng

Xem thêm:

 

1. Dịch Vụ Vệ Sinh Phòng Sạch Chuyên Nghiệp Cho Ngành Linh Kiện Điện Tử – Eco One Việt Nam
2. Vệ Sinh Phòng Sạch Tối Ưu Cho Ngành Dược, Điện Tử và Thực Phẩm – Dịch Vụ Chuyên Nghiệp Eco One
3. Công Nghệ Kiểm Soát Vi Sinh Vật Trong Phòng Sạch Ngành Dược Phẩm: Dịch Vụ Vệ Sinh Chuyên Nghiệp Từ Eco One Việt Nam
4. Vệ Sinh Phòng Sạch Đạt Chuẩn GMP & ISO: Quy Trình Chi Tiết và Dịch Vụ Chuyên Nghiệp
5. So sánh vệ sinh phòng sạch nội bộ và thuê ngoài – Giải pháp nào tối ưu hơn?
6. Vệ Sinh Phòng Sạch Nhà Máy Điện Tử – Bán Dẫn: Bí Quyết Sống Còn Trong Ngành Công Nghệ Cao
7. Tránh Ngay 10 Sai Lầm Khi Tự Vệ Sinh Phòng Sạch – Gọi Ngay Eco One Việt Nam Để Được Hỗ Trợ

 

Phần 1: Phòng sạch trong ngành thực phẩm - Vai trò và tiêu chuẩn cần đạt

1.1. Phòng sạch là gì?

Phòng sạch (Cleanroom) là không gian được kiểm soát nghiêm ngặt về bụi bẩn, vi sinh vật, hạt lơ lửng và tạp chất trong không khí, thường dùng trong các lĩnh vực như điện tử, dược phẩm, y tế và đặc biệt là thực phẩm.

1.2. Tại sao ngành thực phẩm cần phòng sạch?

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Hạn chế nhiễm chéo vi sinh trong quá trình sản xuất, đóng gói
- Duy trì chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm
- Tuân thủ tiêu chuẩn xuất khẩu và kiểm định quốc tế

1.3. Các tiêu chuẩn phòng sạch áp dụng trong ngành thực phẩm

Phần 2: Các vấn đề phổ biến về vệ sinh phòng sạch tại các nhà máy thực phẩm

2.1. Nhiễm vi sinh từ công nhân, nguyên liệu, máy móc

- Do khử khuẩn không đầy đủ
- Không có lớp airlock và phân luồng sạch – bẩn rõ ràng

2.2. Sự tích tụ bụi mịn và nấm mốc trên trần, tường, thiết bị

- Đặc biệt trong môi trường độ ẩm cao (sản xuất thực phẩm tươi, đồ hộp)

2.3. Sử dụng hóa chất không phù hợp gây tồn dư độc hại

Phần 3: Quy trình vệ sinh phòng sạch cho nhà máy thực phẩm được Eco One áp dụng

3.1. Khảo sát ban đầu

- Xác định cấp độ phòng sạch: ISO Class 5 → Class 8
- Đánh giá mức độ nhiễm bẩn (bụi – vi sinh – dầu mỡ – nấm mốc)
- Lập kế hoạch vệ sinh chi tiết: theo ngày / tuần / tháng / theo chu kỳ sản xuất

3.2. Phân khu vệ sinh theo nguyên tắc "Sạch đến bẩn"

- Phòng sơ chế → Phòng chế biến → Phòng đóng gói → Kho lạnh → Khu airlock

3.3. Các bước vệ sinh phòng sạch tiêu chuẩn

Bước	Nội dung
Bước 1	Làm sạch thô: quét bụi, gom rác bằng dụng cụ phòng sạch
Bước 2	Lau sàn bằng khăn sợi nhỏ, hóa chất khử khuẩn pH trung tính
Bước 3	Làm sạch trần – tường bằng dụng cụ telesco + mop chuyên dụng
Bước 4	Vệ sinh hệ thống HVAC, màng lọc HEPA, máng đèn LED
Bước 5	Vệ sinh chi tiết máy móc, bảng điều khiển, băng tải
Bước 6	Khử khuẩn không khí bằng máy phun ULV (Ultra Low Volume)
Bước 7	Đánh giá hậu vệ sinh bằng máy đếm hạt bụi, máy ATP

Phần 4: Thiết bị vệ sinh phòng sạch chuyên dụng từ Eco One

4.1. Máy móc công nghệ cao

Thiết bị	Chức năng	Xuất xứ
Máy hút bụi Cleanroom (HEPA)	Hút bụi mịn cấp ISO	Đức / Nhật
Máy phun ULV	Khử khuẩn không khí, vi sinh	Ý / Hàn
Máy đếm hạt bụi	Kiểm tra chuẩn ISO	Nhật Bản
Thiết bị đo ATP	Kiểm tra protein – vệ sinh bề mặt	Mỹ
Mop chuyên dụng phòng sạch	Lau sàn, tường, trần không sinh bụi	Đài Loan
Khăn lau phòng sạch	Sợi microfiber, không bụi – thấm nhanh	Hàn Quốc

Phần 5: Hóa chất vệ sinh dùng trong phòng sạch thực phẩm

5.1. Yêu cầu chọn hóa chất

- Không có mùi lưu lại
- Không ăn mòn kim loại, sàn epoxy
- Không để lại dư lượng độc hại
- Đạt chuẩn FDA, NSF, REACH, RoHS

5.2. Các loại hóa chất Eco One sử dụng

TOUCH CLEAN GOLD S – Hóa chất vệ sinh đa năng, bảo dưỡng bề mặt

TOUCH CLEAN GOLD S – Hóa chất vệ sinh đa năng, bảo dưỡng bề mặt được sử dụng trong vệ sinh nhà máy thực phẩm

- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Đóng gói: 18.75 Lít (5 Gallon)
- Công dụng: Làm sạch và bảo dưỡng các thiết bị, dụng cụ, nội thất, đồ điện tử, bếp, tường, kính… trong khu vực phòng sạch.

Ưu điểm:

- Không độc hại, không gây dị ứng, thân thiện với môi trường
- Loại bỏ dầu mỡ, bụi bẩn cứng đầu, kể cả trong khu vực sản xuất có độ bẩn cao
- Không để lại cặn, ngăn bụi tái bám, duy trì độ sạch dài lâu
- Có thể dùng trực tiếp hoặc pha loãng (1:20) cho các bề mặt nhạy cảm

Thông số:

- Dạng lỏng, không màu, mùi chanh hoặc bạc hà dễ chịu
- pH: 9 – 10

ALL CLEAN PRO – Nước lau sàn đa năng cho phòng sạch

- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Dung tích: 3.75 Lít & 18.75 Lít
- Ứng dụng: Dùng để lau sàn epoxy, sàn chống tĩnh điện, sàn đá marble trong phòng sạch, phòng sản xuất, kho bảo quản, hành lang nội bộ…

Ưu điểm:

- Làm sạch và khử trùng đồng thời
- Không để lại vết ố hay ảnh hưởng lớp phủ sàn
- Tương thích tốt với máy lau sàn tự động

Pha loãng:

- 1:150 cho sàn bẩn nặng
- 1:200 dùng hàng ngày
- 1:300 cho sàn sáng màu hoặc phòng sạch cao cấp

Thông số:

- Dạng lỏng màu vàng, mùi chanh nhẹ
- pH: 6.5 ~ 7.0

E-FLEX – Hóa chất phủ bóng sàn chống tĩnh điện

- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Dung tích: 18.75 Lít
- Ứng dụng: Phủ bóng và chống tĩnh điện cho sàn phòng sạch trong nhà máy sản xuất điện tử, phòng server, xưởng bán dẫn, vi mạch…

Ưu điểm:

- Ngăn ngừa phóng tĩnh điện, bảo vệ linh kiện điện tử siêu nhạy
- Tăng độ bóng và khả năng chống bụi cho sàn
- Độ bám dính và độ đàn hồi cao
- Mỗi 18.75L phủ được hơn 1,100m² cho một lớp

Hướng dẫn sử dụng:

- Tẩy sạch lớp phủ cũ → Lau khô → Phủ từ 2–3 lớp → Chờ 30–40 phút giữa mỗi lớp